Akupedia.id – Air kelapa menjadi salah satu pilihan minuman menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Selain diminum langsung dari buahnya, sebagian orang memilih menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas agar terasa lebih dingin ketika dikonsumsi. Namun, air kelapa segar ternyata tidak bisa disimpan terlalu lama meskipun berada dalam lemari pendingin.
Lantas, berapa lama air kelapa dapat bertahan di kulkas setelah dipisahkan dari buahnya? Mengetahui batas waktu penyimpanan penting agar kualitas minuman tetap terjaga dan tidak dikonsumsi ketika sudah mengalami kerusakan.
Air kelapa dikenal memiliki kandungan kalori dan lemak yang relatif rendah. Minuman alami ini juga mengandung elektrolit, seperti kalium dan magnesium, yang berperan dalam membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Dikutip dari Healthline, sejumlah penelitian menunjukkan potensi manfaat air kelapa bagi kesehatan. Di antaranya membantu mengendalikan kadar gula darah, mendukung pencegahan batu ginjal, serta menjaga kesehatan jantung melalui kandungan antioksidannya. Air kelapa juga dapat membantu menggantikan cairan dan elektrolit yang hilang setelah aktivitas fisik, termasuk olahraga dengan intensitas tinggi.
Berapa Lama Air Kelapa Bisa Bertahan di Kulkas?
Mengutip Food NDTV, air kelapa segar yang sudah dibuka sebaiknya dikonsumsi dalam waktu satu hingga dua hari apabila disimpan di dalam kulkas.
Setelah air kelapa terpisah dari buahnya, paparan udara dapat memengaruhi kualitas dan rasanya. Proses fermentasi juga bisa terjadi, terutama apabila minuman tersebut tidak disimpan dengan cara yang tepat.
Di Indonesia, air kelapa yang dijual pedagang umumnya dimasukkan ke dalam kantong plastik setelah dikeluarkan dari batok. Jika membeli air kelapa dengan cara tersebut, sebaiknya segera diminum. Apabila belum ingin mengonsumsinya, pindahkan ke wadah bersih yang tertutup rapat sebelum disimpan di kulkas.
Sebaliknya, air kelapa yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang lebih mudah mengalami penurunan kualitas. Kondisi ini semakin cepat terjadi ketika cuaca panas, sehingga penyimpanan dalam lemari pendingin menjadi pilihan yang lebih baik.
Adapun air kelapa kemasan memiliki ketahanan penyimpanan yang berbeda. Berdasarkan informasi yang dikutip dari sumber tersebut, air kelapa kemasan umumnya dapat bertahan sekitar lima hari di kulkas. Meski demikian, batas penyimpanan tetap perlu disesuaikan dengan petunjuk pada kemasan dan kondisi produk setelah dibuka.
Ciri-ciri Air Kelapa Sudah Tidak Layak Diminum
Sebelum mengonsumsi air kelapa yang telah disimpan, perhatikan perubahan pada rasa dan tampilannya. Air kelapa yang mulai terasa asam patut dicurigai sudah mengalami fermentasi atau kerusakan.
Perubahan warna juga dapat menjadi tanda penurunan kualitas. Air kelapa yang semula jernih tetapi berubah menjadi keruh sebaiknya tidak dikonsumsi, terutama jika disertai aroma atau rasa yang tidak biasa.
Untuk menghindari risiko, jangan hanya mengandalkan tampilan dan aroma. Jika penyimpanannya tidak diketahui atau sudah melewati batas waktu yang dianjurkan, lebih aman untuk tidak meminumnya.
Beragam Manfaat Air Kelapa bagi Tubuh
Selain menyegarkan, air kelapa memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang membuatnya menarik sebagai bagian dari pola konsumsi sehari-hari. Berikut beberapa manfaat yang dikaitkan dengan kandungan di dalamnya.
1. Mengandung sejumlah nutrisi
Kelapa atau Cocos nucifera merupakan buah tropis yang airnya mengandung sedikit lemak. Dalam satu cangkir atau sekitar 240 mililiter air kelapa, terdapat kurang lebih 45 kalori, 8,9 gram karbohidrat, 6,3 gram gula, dan 2,7 gram serat.
Kandungan airnya yang tinggi juga menjadikan minuman ini sebagai salah satu pilihan untuk membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.
2. Memiliki kandungan antioksidan
Tubuh menghasilkan radikal bebas sebagai bagian dari proses metabolisme. Molekul tidak stabil ini dapat meningkat ketika tubuh mengalami stres atau cedera.
Air kelapa mengandung antioksidan yang berpotensi membantu melawan dampak radikal bebas. Sejumlah penelitian menunjukkan adanya aktivitas antioksidan tersebut, meskipun bukti yang tersedia masih banyak berasal dari penelitian pada hewan dan belum cukup untuk memastikan efek yang sama pada manusia.
3. Berpotensi membantu mengendalikan gula darah
Kandungan magnesium dalam air kelapa menjadi salah satu faktor yang dikaitkan dengan potensi manfaatnya terhadap pengendalian gula darah. Magnesium berperan dalam berbagai proses metabolisme, termasuk yang berkaitan dengan kerja insulin.
Sejumlah penelitian pada hewan menunjukkan air kelapa berpotensi membantu menurunkan kadar gula darah. Namun, manfaat tersebut masih membutuhkan penelitian lebih lanjut pada manusia. Penderita diabetes tetap perlu memperhatikan kandungan gula alami dalam air kelapa dan menyesuaikannya dengan kebutuhan masing-masing.
4. Berpotensi membantu mencegah batu ginjal
Batu ginjal dapat terbentuk ketika mineral, seperti kalsium dan oksalat, menumpuk lalu membentuk kristal di dalam urine. Kristal tersebut dapat berkembang menjadi batu ginjal jika tidak dikeluarkan.
Selain mencukupi kebutuhan air putih, konsumsi air kelapa juga diteliti karena berpotensi membantu mengurangi pembentukan kristal. Namun, bukti manfaat ini masih terbatas dan belum dapat dipastikan melalui penelitian pada manusia.
5. Membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh
Kandungan air dan elektrolit menjadikan air kelapa sebagai salah satu pilihan minuman untuk membantu mengganti cairan tubuh. Rasanya yang manis ringan juga membuatnya mudah dinikmati tanpa perlu tambahan pemanis.
Air kelapa dapat dikonsumsi langsung dari buahnya atau diolah menjadi berbagai sajian, seperti smoothie dan puding. Meski demikian, air kelapa bukan pengganti seluruh kebutuhan cairan maupun larutan rehidrasi medis dalam kondisi tertentu.
Dengan mengetahui cara penyimpanan dan batas waktu konsumsinya, air kelapa dapat dinikmati dengan lebih aman. Untuk air kelapa segar yang sudah dibuka, sebaiknya habiskan dalam satu hingga dua hari selama disimpan dalam wadah bersih dan tertutup di kulkas.
(Ara)
